Elindult a nevezés a Magyarország étele 2025 versenyre, amelyre december 15-ig lehet jelentkezni, a kidolgozott recepteket pedig december 29-ig kell beküldeni. Az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete (ÉTREND), a Szolnoki Szakképzési Centrum és a Debreceni Egyetem együttműködésével hetedik alkalommal hirdeti meg a „Magyarország étele” szakácsversenyt. A versenyre várják a világ minden tájáról érkező csapatok jelentkezését, különösen az elcsatolt területekről és a diaszpórából. 2025-ben a pálinka is szerepet kap a megmérettetésben, az Univer Zrt. Erős Pista terméke mellett kötelező alapanyagként.
Első alkalommal lesz a Pálinka Nemzeti Tanács partnere a „Magyarország étele 2025” gasztronómiai versenynek. A világ minden tájáról várják a versenyezni kívánó csapatok jelentkezését, kiemelten az elcsatolt területekről és a diaszpórából. 2025-ben a pálinka is szerepet kap a megmérettetésben. A pályázóknak nemcsak az alapanyagokra, hanem az ízesítő megkötésére is figyelemmel kell lenniük a versenykiírás nevezési kitételei alapján. Az étel megalkotásához kötelező elem egyrészről az alapanyag, másrészről az ízesítő. 2025-ben az Univer Zrt. Erős Pista terméke mellett a pálinka is szerepet kap ízesítő alapanyagként.
Mihályi László, a Pálinka Nemzeti Tanács (PNT) elnöke lapunknak elmondta, nagy érdeklődéssel várja az innovatív ételkészítéseket. A versenyen minden séf szabadjára engedheti fantáziáját. A cél, hogy megmutassák a pálinka nem hagyományos arcát és különleges kulináris élvezetet nyújtó konyhaművészeti gyöngyszemeket hozzanak létre. Mihályi László bízik abban, hogy az esemény révén még többen megismerik a pálinka különböző felhasználási módjait. Hozzátette, hogy a versenyen az „oltalom alatt álló eredetmegjelölést” (OEM), az „oltalom alatt álló földrajzi jelzést” (OFJ), a „földrajzi jelzést” (FJ) tartalmazó és uniós oltalom alatt álló bármely pálinkát fel lehet használni.
A PNT elnöke kiemelte, hogy egyetért Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnökének gondolataival, mely szerint hazai alapanyagokból hazai gasztrokultúrát kell építeni és a magyar konyha megújításának van jövője. A pálinka, az első számú Hungarikumunk kiváló lehetőséget hordoz a megújuláshoz.
Magyarország étele 2025 versenykiírás: https://drive.google.com/file/d/1VODr2JGKdN03qpzJO_HqjLnQT0GUtX1R/view
